環境省によって君津の湧水が、新・名水百選に選ばれました
当館から車で１５分程の所にある
久留里という街の湧水が、それにあたります。
千葉・東京方面からいらっしゃるお客様は、目にするかと思いますが
城下町の趣きの名残る、久留里の街並みの彼方此方に
地下水の水汲み場が見られます。
地元の人の生活用水に用いられているのはもちろんですが
その美味しさを求めて遠方から水汲みにくる人もいるようです

私ども湖水亭も、料理や飲料水に君津の地下水を
使わせて頂いておりますが
こういった清らかな水が豊富に湧き出る環境で
商売をさせていただいていることを　
改めてありがたく思いました。

旅館業というものは、御客様に“非日常を”提供するものだと思いますが
基本的には、【食】【住】という御客様の生活の延長線上にあるという事も
忘れては、いけない事だと思います。
日常と非日常、その２つが合わさった所に
安らぎの宿の姿がある様に思います

私たちの生活のすべてに関わってくる“水”
あって当たり前のものだけれど、それが美味しい
言うなれば　これこそが“非日常”
最高の御馳走なのかもしれません

当館では、名水仕込みの久留里の地酒　名水豆腐など
君津の魅力を味わって頂ける商品を取り揃え
御客様を御待ちしております

｜生きた水・久留里｜君津市オフィシャルサイト


　2004年撮影